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我校开展食堂食品卫生安全专项检查

日期:2018-11-08 16:52|来源:未知
  为保障广大师生的饮食安全,进一步提高食堂食品安全保障能力和水平,11月8日上午,由学校副校长王青带队,总务科、学生科负责人及工作人员对我校食堂进行食品卫生安全专项检查。
  检查人员对餐饮食品安全管理体系和责任制的建立,食品采购索证索票,台账记录,从业人员健康体检及培训,餐具的清洗消毒,经营场所环境卫生,食品留样、食品原料储存等情况进行了详细检查。对检查中存在的食品生熟没分开放置、留样样品不及时、晨检记录不全等问题,检查人员要求食堂人员及时改正。
  
  王青要求食堂负责人严格及时整改问题,总务科要不定时监督检查,确保学校食品安全无隐患。食堂负责人表示,将认真整改,不轻视任何一个操作过程,不疏漏任何一个细节。
 

 

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